(SAN JOSÉ, COSTA RICA, 29 DE MAYO, 2018-EL JORNAL). Un total de 41 lotes de café, de 77 muestras enviadas al concurso Taza de Excelencia, compiten desde hoy por quedarse con el prestigioso galardón.
El Instituto Costarricense del Cafe (ICAFÉ) informó de que 25 catadores internacionales procedentes de Estados Unidos, Japón, Corea del Sur, Australia y Dinamarca tienen la difícil tarea de escoger al mejor café.
Los cafés escogidos y que se darán a conocer el viernes 1 de junio, participarán en la subasta taza de excelencia del 10 de julio y que sealizará vía Internet.
Las muestras elegidas en las fases previas debían obtener un puntaje superior al 86 por ciento.
Los cafés ganadores, por lo general, alcanzan excelentes precios, lo que les permite obtener recursos frescos, en tiempos en que la producción de café enfrenta amenazas como la roya, y la constante fluctuación de los precios.
El concurso Taza de Excelencia es organizado en el ámbito nacional por la Asociación de Cafés Finos de Costa Rica (SCACR).
