(SAN JOSÉ, COSTA RICA, 15 DE FEBRERO, 2016-EL JORNAL). Los Santos tendrán su primera Feria del Café del 4 al 6 de marzo en el parque central de San Marcos de Tarrazú, con la que pretenden posesionar el café de esta zona como uno de los mejores del país.
La actividad es organizada por Coopetarrazú, Coopedota (ambas cooperativas de café) y Coopesantos, que atiende la electrificación en nueve cantones de San José, incluidos los de Dota, León Cortés y Tarrazú.
La feria contará con varias actividades, entre las que destacan un “tour” que saldrá, cada día, a las 9 a.m. y que tiene una duración duración aproximada de seis horas y en el que los participantes podrán conocer los diferentes procesos por los que pasa el café.
Ese proceso conlleva el cuidado de las plantas, los abonos que se les deben aplicar, las podas, la recolección, la selección y luego el procesamiento del grano, hasta terminar en un delicioso café servido y listo para degustar. El “tour” es gratuito.
En la feria participarán productores, comerciantes y artesanos.
El café de Los Santos se distingue, por lo general, por ser un café con características especiales por la altura en que se produce y por las técnicas de cultivo que se emplean.
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