(SAN JOSÉ, COSTA RICA 13 DE DICIEMBRE-2016-EL JORNAL). Para la época navideña es común que las familias compren manzanas, sin embargo, en opinión del doctor Antonio Escribano, esta fruta debiera estar presente siempre en la dieta, por su alto valor nutricional.
“Tiene la proporción de azúcares, minerales y vitaminas adecuada; además de pectina, una fibra natural de mucho valor”, aseguró el doctor en endocrinología y nutrición, a medios españoles.
Para Escribano la “manzana es el balón de oro de la nutrición” y por tanto debería de incorporarse lo antes posible a la dieta diaria.
Por la fiebre que posee “Genera movilidad intestinal, con todo lo bueno que ello conlleva. La falta de fibra ayuda a desarrollar cáncer de colon. La fruta y las verduras son los productos más ricos en fibra”.
Para el especialista “las frutas, las verduras, los frutos secos, el agua y el aceite de oliva, conforman la joyería de la alimentación”.
